Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 2u. 15min

6 porcji

Ingrediënten

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porcję

Natrium 357 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Vetten 27.8 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 17.5 g

Koolhydraten 26.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Pizza z kurczakiem tandoori

1 h 45 min

Koreańska sałatka ziemniaczana z marynowanymi warzywami (z osłoną noża miksującego 2.0)

25 h 5 min

Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem; Ciasto pomarańczowe z Varomy

55 min

Włoski brunch

1 h 30 min

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

1 h 30 min

Aioli

5 min

Małże z bazyliowym sosem

35 min

Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym

3 h 40 min

Babeczki ziemniaczane

1 h 10 min

Pizza z klopsikami w pikantnym sosie

3 h 50 min

Zefir truskawkowy z bezami

15 min

Szaszłyki z mięsa mielonego ze śliwką

1 h