Burgery rybne z majonezem kaparowo-limonkowym

Name: Burgery rybne z majonezem kaparowo-limonkowym
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porcji
Ingredients: 200 g oleju; 2 limonki; 75 g mleka; 30 g kaparów, konserwowych; ¼ - ½ łyżeczki soli; 1 ½ łyżeczki musztardy; 50 g śmietany, 12% tłuszczu; ¼ pęczka kolendry, świeżej; 80 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 1 bułka; 650 g filetów z ryby o białym mięsie; 150 g krewetek, mrożonych, obranych; 10 - 20 g sosu rybnego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; olej; 10 bułek do hamburgerów; sałata masłowa; ogórek; pomidor

4.2 (22 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 1u.

Portie 10 porcji

Ingrediënten

200 g oleju
2 limonki, ekologiczne
75 g mleka
30 g kaparów, konserwowych
¼ - ½ łyżeczki soli
1 ½ łyżeczki musztardy
50 g śmietany, 12% tłuszczu, gęstej

¼ pęczka kolendry, świeżej, tylko liście
of ¼ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
80 g cebuli, przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
1 bułka, kajzerka, lekko czerstwa pokrojona na 1 cm kawałki
650 g filetów z ryby o białym mięsie, bez skóri i ości, pokrojonych na 3 cm kawałki
150 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych, oczyszczonych
10 - 20 g sosu rybnego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
1 jajko, roztrzepane (optioneel)
5 łyżek panierki panko (optioneel)
of 5 łyżek bułki tartej (optioneel)
olej, do natłuszczenia
10 bułek do hamburgerów (patrz wskazówka)
sałata masłowa, do środka burgerów (ok. 50 g)
ogórek, pokrojony w plastry, do środka burgerów
pomidor, pokrojony w plastry, do środka burgerów

Voeding: per 1 porcję
Calorieën: 1894.1 kJ / 585.7 kcal
Eiwitten: 21.3 g
Koolhydraten: 38.7 g
Vetten: 24 g
Verzadigd vet: 2.3 g
Vezels: 1.9 g
Natrium: 718.3 mg