Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Ravioli all'astice con sautè di vongole
Ingrediënten
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1 scalogno
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40 g di burro
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1 rametto di rosmarino fresco
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600 g di astice, solo la polpa, congelato (veder consigli)600 g di astice solo la polpa fresca
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30 g di brandy
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150 g di ricotta vaccina (vedere consigli)
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe
Pasta fresca
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300 g di farina tipo 00 + q.b.
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3 uova
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10 g olio extravergine di oliva
Sautè di vongole
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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50 g olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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1 peperoncino secco piccante
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1000 g di vongole veraci fresche e pulite
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500 g di acqua
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porzione
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Italië
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