![Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C2D80F7F-E41B-4D4C-874E-988AF125DD7F/Derivates/476e12c4-ef88-4c70-8992-28cdef4187c0.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pasta
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 200 g di farina tipo 0
- 2 uova
- 150 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 50 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 500 g di ricotta fresca, scolata dal siero
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- farina tipo 00 q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (origano, rosmarino, timo, salvia), le foglie e gli aghi
- 100 g di burro a pezzi
- 500 g di acqua
- 1 cucchiaino di pepe rosa in grani
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2728 kJ / 652 kcal
- Eiwitten
- 20.8 g
- Koolhydraten
- 68.9 g
- Vetten
- 32.6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1h 50min
Involtini primavera di gamberi con salsa agrodolce
1 Std. 5 Min
Ciriola romana
10 godz. 50 min
Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi
1h 15 min
Baccalà alla Veracruz
1 Std.
Ravioli asparagi e bottarga
45 Min
Cappelletti reggiani
2h
Gnocchi al sugo di anatra
2h
Shao mai di gamberi al vapore
1h 15 min
Sgabei
3h
Schiacciata anguria e prosciutto Serrano
1h 15 min
Involtini primavera
1h 15 min