Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4.1 18 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 4u.

6 portions

Ingrediënten

Les babas

½ sachet de levure boulangère sèche
35 g de lait
125 g de farine
1 pincée de sel
1 c. à soupe bombée de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
40 g de beurre mou, coupé en morceaux et un peu pour les moules

Le sirop

1 gousse de vanille fendue en deux et grattée
2 capsules de cardamome
2 étoiles de badiane
350 g d'eau
200 g de sucre en poudre
80 g de rhum

Le décor

200 g de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone très froid
30 g de sucre en poudre
200 g de fruits rouges frais variés

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 1895 kJ / 453 kcal

Vetten 18 g

Koolhydraten 62 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Œufs à la neige et aux pralines roses

2u. 30min

Gâteaux de semoule aux raisins

5u. 15min

Kouglof alsacien

4u. 20min

Pain d'épices au miel de châtaignier

2u. 20min

Confiture de fruits rouges

1u.

Confiture de clémentines

50min

Oreillettes

3u. 40min

Kouglof

3u. 20min

Confiture de fruits rouges au prosecco

35min

Gelée de fruits rouges

2u. 45min

Gâteau battu

3u.

Kougelhopf (Bruno Dinel)

2u. 45min