Sous-vide Svinekødskæber i rødvin

Sous-vide Svinekødskæber i rødvin

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 8u. 45min

4 portioner

Ingrediënten

olivenolie
20 g
rødløg skåret i både
200 g
gulerod skiver (5 mm)
150 g
selleristilk skiver (5 mm)
70 g
rødvin
80 g
havsalt
1 tsk
svinekæber (ca. 150 g hver)
4
sort peber, stødt
½ tsk
rosmarin, frisk
2 tsk
vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
1300 g
citronsaft (se tip)
30 g
1 tsk ascorbinsyre, (se tip)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 89 mg

Eiwitten 33 g

Calorieën 2505 kJ / 598 kcal

Vetten 48 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide med kniv dække 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Grøn gudindesalat

10min

Torsk med soya-ingefærsauce og ris

40min

Parmesantærte med skinke og friske grøntsager

20min

Krydret rødkål

1u. 10min

Strimlet rosenkålssalat med bacon og tranebær

20min

Frossen mojito cheesecake

24u. 25min

Skandinavisk rugbrød

27u.

Tagliatelle med Karl Johan-svampe

1u.

Hurtige ostesouffléer

45min

Kyllingegalette for familien

1u. 55min

Dampet laks med ingefærsglaze

30min

Tex mex-tortillas med svinekød i strimler

1u. 20min