Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Solomillos
- 2 - 3 solomillos de cerdo (aprox. 350 g c/u)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
Salsa Cumberland
- 200 g de agua
- 6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja de la piel) en juliana muy fina
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla de la piel) en juliana muy fina
- 30 g de chalota
- 40 g de mantequilla
- 400 g de vino oloroso (de Jerez, de Oporto, etc.)
- 1 cucharada de maicena
- 100 g de zumo de naranja
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 300 g de mermelada de frambuesas
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1014 kJ / 243 kcal
- Eiwitten
- 9.7 g
- Koolhydraten
- 32.7 g
- Vetten
- 8 g
- Vezels
- 0.8 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Contramuslos de pollo asados con especias a la naranja y arroz basmati con pasas
1 Std.
Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez
1h 50min
Solomillo en costra de hojaldre
40 Min
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
3h 30 min
Solomillo de cerdo con hinojo y naranja
2h 30 min
Pechugas de pollo asadas con miel y mostaza y puré de coliflor y ajo
1 Std.
Escalopines al marsala con champiñones
20 Min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45 Min
Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos
25 Min
Solomillo con sobrasada y miel
50min
Solomillo de cerdo al ajillo en papillote
45 Min
Medallones de solomillo de cerdo al limón para dos
35 Min