Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pilzrisotto
- ½ Bund Petersilie, frisch
- 80 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 40 g Schalotten, halbiert
-
300
g Pilze, frisch, (Kräuterseitlinge, Austernpilze und Steinpilze), geputzt und in Scheiben (2 mm)
of 300 g Champignons, frisch, geputzt und in Scheiben (2 mm) - 30 g Butter, in Stücken
- 30 g Olivenöl, nativ
- 20 g Pinienkerne
- 320 g Risottoreis (e.g. Carnaroli, Arborio und Kochzeit 20 Minuten)
- 90 g Weisswein, trocken
- 800 g Wasser
- 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l), zerkrümmelt
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
Kürbissalat und Fertigstellung Risotto
- 250 g Karotten, in Stücken
- 300 g Äpfel, in Stücken
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 1 TL Zimt
- 3 EL Ahornsirup
- 2 Orangen, frisch gepresst
- ½ TL Salz (optioneel)
- 75 g Baumnusskerne
- 30 g Butter, in Stücken
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 3797 kJ / 907 kcal
- Eiwitten
- 21 g
- Koolhydraten
- 115 g
- Vetten
- 42 g
- Verzadigd vet
- 14 g
- Vezels
- 9.4 g
- Natrium
- 636 mg
Alternatieve recepten
Risotto mit getrockneten Steinpilzen
45 min
Steinpilzrisotto mit Brie
35 min
Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat
40min
Kürbislasagne
1h 40min
Kürbis-Kokossuppe
45 min
Risotto mit frischen Steinpilzen
35 min
Kürbis Curry mit Basmatireis und Brokkoli
1u.
Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise
45 min
Gemüsesuppe mit Rollgerste
1u. 15min
Kürbisrisotto
35 min
Spinat-Zitronen-Risotto
30min
Kürbis-Risotto mit Speck
25min