Kürbisrisotto

Kürbisrisotto

4.6 357 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 Portionen

Ingrediënten

Parmesan in Stücken (3 cm)
80 g
Hokkaido-Kürbis geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)
400 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
40 g
Wasser
730 g
Weisswein
100 g
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
1
Thymian Blättchen abgezupft
3 Zweigchen
Muskatnuss, gemahlen
2 Prisen
Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Salz
1 ½ TL
Risottoreis (Kochzeit 20 Minuten)
300 g
Mascarpone
100 g
Aceto balsamico
2 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 14.5 g

Calorieën 2384 kJ / 569 kcal

Vetten 26 g

Koolhydraten 67 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi mix - September/Oktober 2021 4 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Kürbis-Kokossuppe

45min

Linsendal (2 Portionen)

35min

Risotto mit frischen Steinpilzen

35min

Spargelquiche

1u.

Pilzrisotto mit Kürbissalat

45min

Gemüsecremesuppe

45min

Bündner Gerstensuppe

55min

Fenchel-Karotten-Crèmesuppe

40min

Kürbis-Risotto mit Speck

25min

Pastasauce aus Gemüse

40min

Mediterraner Rollgersten-Risotto

1u.

Gemüsesuppe mit Rollgerste

1u. 15min