Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas

Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas

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Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Linsen (Pardina oder Puy)
100 g
Wasser
1200 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Fenchelknolle mit Grün
400 g
Ananas, frisch in mundgerechten, 2 cm dicken Stücken
500 g
Frühlingszwiebeln in dünnen, schrägen Ringen
4
Radicchio klein, in mundgerechten Stücken
1
Chicoréestauden in 5 mm dicken Streifen
1 - 2
Salz und etwas mehr
¼ TL
Senf mittelscharf
50 g
Honig flüssig
40 g
Obstessig
40 g
Öl
40 g
Pfeffer
1 Prise

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 10 g

Calorieën 1322 kJ / 316 kcal

Vetten 11 g

Vezels 10 g

Koolhydraten 42 g

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