Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

4.6 21 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 35min

6 μερίδες

Ingrediënten

Κεφτεδάκια

ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο κομμένο σε κομμάτια με το χέρι (3 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι
½
μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
4 κλωνάρια
ανάμεικτα αρωματικά βότανα, αποξηραμένα
1 κ.γλ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
βοδινό κιλότο καθαρισμένο, σε κομμάτια (4 εκ.), ελαφρώς κατεψυγμένο
500 γρ.
αυγό
1
πλήρες γάλα
20 γρ.
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
λάδι με ουδέτερη γεύση για το τηγάνισμα
1 κ.σ.

Σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)
60 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
60 γρ.
κορν φλάουερ
1 κ.σ.
σκελίδα σκόρδο
1
κρεμμυδάκι εσαλότ (περίπου 30 γρ.)
1
βούτυρο
40 γρ.
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες
200 γρ.
θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
200 γρ.
microgreens (μικροφυτικά) (optioneel) για το γαρνίρισμα

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 473.7 mg

Eiwitten 25 g

Calorieën 1472.4 kJ / 350.6 kcal

Vetten 22.8 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 11.5 g

Koolhydraten 9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Νόστιμα & Οικονομικά 11 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μπέικον και κράνμπερις

20min

Αρνί στιφάδο

1u. 45min

Κέικ πρωινού με βρώμη και σμέουρα

40min

Κρεατόπιτα

1u. 50min

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45min

Πατατοσαλάτα με χταπόδι

1u.

Φρατζολάκια στον ατμό

2u. 10min

Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια

1u. 10min

Φριτάτα (χαμηλή σε υδατάνθρακες)

40min

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

1u. 5min

Κολοκυθομπιφτέκια

40min

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1u.