Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Liquid beef stock

Liquid beef stock
5.0 2 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 3u. 20min
1320 g
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • vegetable oil
    10 g
  • brown onion cut into quarters
    1
  • carrot cut into pieces (2 cm)
    1
  • celery cut into pieces (2 cm)
    50 g
  • garlic cloves
    2
  • beef meat and short bones (see Tips)
    400 - 500 g
  • sea salt
    1 tsp
  • black peppercorns
    10
  • allspice berries
    5
  • dried bay leaves
    2
  • water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
    1200 - 1400 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1320 g

Natrium 2385.2 mg
Eiwitten 100.8 g
Calorieën 3354 kJ / 801.6 kcal
Vetten 33 g
Vezels 7.9 g
Verzadigd vet 10 g
Koolhydraten 31.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Blade Cover Basics 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Stocks and broths 18 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Turmeric, lemon and ginger tea

4.6(50)

20 min

Pistachio macarons

4.7(13)

2 godz. 30 min

Tiramisu canelé (Lode Pies)

5.0(8)

51 godz. 35 min

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretti)

4.6(10)

3 godz. 10 min

Sweet breakfast bread

4.5(36)

1 godz. 30 min

Turmeric and ginger-infused chicken broth

5.0(24)

2 godz. 30 min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5(10)

1 godz. 5 min

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5(8)

1 godz. 5 min

Citrus and spice spider web cheesecake

4.7(21)

6 godz. 10 min

Pilaf with fragrant tarka

4.8(27)

1 godz. 20 min

Mango and cayenne juice

4.9(14)

35 min

Rye sourdough loaf

4.0(15)

18 godz. 20 min