Crema de verduras y gambas

Crema de verduras y gambas

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Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de aceite de oliva
200 g de gambas crudas peladas
1 - 2 pellizcos de sal
50 g de chalota
100 g de apio en trozos
120 g de zanahoria en trozos
30 g de mantequilla
150 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas de 1 cm
40 g de tomate concentrado
3 dientes de ajo
600 g de agua
1 pastilla de caldo de pescado
½ cucharadita de tomillo seco
10 g de azúcar moreno
100 g de patata en trozos
40 g de vino blanco (optioneel)
75 g de nata

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 431.3 mg

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 1192 kJ / 285 kcal

Vetten 18.9 g

Vezels 3.4 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 20.9 g

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