Compatibele versies
Velouté aux champignons - Poivron farci au bœuf et riz à la sauce tomate
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La farce au bœuf
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail (optioneel)
- 300 g de viande de bœuf hachée
- 2 tranches de pain blanc, coupées en morceaux
- 20 g de moutarde
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de paprika doux en poudre
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 1 œuf
Les poivrons et le riz
- 4 poivrons variés (environ 150 g chacun)
- 1300 g d'eau
- 20 g d'huile de tournesol
-
2
cubes de bouillon de légumes, émiettés
of 2 c. à café bombées de fond de légumes maison - 250 g de riz complet
Le velouté aux champignons
- 400 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en deux ou en quatre selon les besoins
- 500 - 600 g d'eau
- 200 g de lait
-
1
cube de bouillon de légumes, émietté
of 1 c. à café bombée de fond de légumes - 50 g de farine de blé
- ½ c. à café de sel
- 250 g de crème
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 40 g de fromage à tartiner (optioneel)
La sauce tomate
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 40 g de farine de blé
- 200 g d'eau
- 500 g de purée de tomates en conserve
- 50 g de concentré de tomate
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 1 c. à café de jus de citron
-
½
cube de bouillon de légumes, émietté
of ½ c. à café bombée de fond de légumes
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3935 kJ / 939 kcal
- Eiwitten
- 37 g
- Koolhydraten
- 85 g
- Vetten
- 48 g
- Verzadigd vet
- 25 g
- Vezels
- 9.6 g
- Natrium
- 3397 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Soupe aux pois avec crème fraîche et jambon croustillant
1h
Soupe de crevettes-légumes, crème montée aillée et chips de parmesan
45 phút
Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés
1h 10min
Velouté de champignons et noisettes XXL
40min
Soupe de chou-fleur et pois chiches
50 Min
Velouté de champignons, croquettes de haddock
1h 15min
Crème de laitue au raifort
40min
Soupe de champignons marrons-bacon
50 Min
Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil
40min
Soupe de courgette et carotte au kiri
35 phút
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45 phút