Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0 12 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 21u.

3 unidades

Ingrediënten

Masa madre de trigo

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Masa principal

550 g de agua
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
200 g de harina integral de espelta
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g zumo de limón

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 817.8 mg

Eiwitten 24.6 g

Calorieën 2892 kJ / 691 kcal

Vetten 5.2 g

Vezels 10.5 g

Verzadigd vet 0.7 g

Koolhydraten 138.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 140 36 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Pan de molde 100% integral con masa madre

15u.

Pan de aceitunas con masa madre

17u. 45min

Masa madre de trigo

96u.

Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva

16u.

Panecillos con semillas de amapola

2u. 40min

Pan de trigo con masa madre

15u.

Pan retorcido con masa madre

16u.

Panecillos de agua

2u.

Hogaza rústica con centeno

16u.

Pan de espelta

2u. 20min

Baguettes parisiennes

15u. 30min

Pan integral de espelta y centeno

2u. 15min