Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Perdices con salsa de chocolate
Voorbereiding 30min
Totaal 3u.
8 raciones
Ingrediënten
-
4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
-
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
-
7 dientes de ajo
-
¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
-
20 g de manteca de cerdo
-
90 g de aceite de oliva
-
10 g de vinagre de jerez
-
50 g de brandy de Jerez
-
4 cucharaditas de sal2 pastillas de caldo de pollo
-
½ cucharadita de pimentón
-
10 g de caramelo líquido
-
½ cucharadita de orégano seco
-
6 ramitas de tomillo fresco
-
6 ramitas de romero fresco
-
1600 g de agua
-
600 g de cebolla en trozos
-
70 g de zanahoria en trozos
-
1 hoja de laurel seca
-
200 g de tomate en cuartos
-
100 g de vino blanco
-
2 pimientas de Cayena secas enteras (optioneel)
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
Natrium
101.7 mg
Eiwitten
22.1 g
Calorieën
2350 kJ /
561 kcal
Vetten
39.8 g
Vezels
4.9 g
Verzadigd vet
13 g
Koolhydraten
23.1 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je dit ook leuk...
Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío
8u. 45min
Tallarines en negro con sepia
30min
Cañas de nata
30min
Callos a la asturiana
1u. 20min
Calamares a la americana
50min
Codornices en escabeche de boletus
25u.
Perdices confitadas
26u. 30min
Calamares al whisky
45min
Conejo al ajillo con setas
40min
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1u. 10min
Carrilleras de ternera estofadas
9u.
Lentejas con morcilla de Burgos
45min