Sauce béarnaise

4.7 124 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 20min

6 portions

Ingrediënten

2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
125 g de beurre froid, coupé en morceaux
2 branches de cerfeuil frais

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 2 g

Calorieën 769 kJ / 187 kcal

Vetten 19 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 1 g

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