Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Ook vereist
Thermomix® Blade Cover
Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce
Voorbereiding 15min
Totaal 50min
4 Portionen
Ingrediënten
-
Zwiebeln halbiert2
-
Knoblauchzehe1
-
Öl und etwas mehr zum Braten20 g
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Schweinefilet in Medaillons (3 cm dick)800 g
-
Cognac150 g
-
Grüner Pfeffer, eingelegt abgetropft2 TL
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Rinderfond600 g
-
Crème fraîche200 g
-
Paprika edelsüß1 TL
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Speisestärke35 g
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Thymian abgezupft5 Zweige
-
Champignons (Abtropfgew. 230 g), abgetropft1 Dose
-
Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
49 g
Calorieën
3072 kJ /
733 kcal
Vetten
43 g
Vezels
3.3 g
Koolhydraten
14 g
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