Risotto à l'espagnole

Risotto à l'espagnole

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Voorbereiding 5min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

1 oignon pelé et coupé en quatre
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
5 cm de chorizo (doux ou fort), peau retirée et coupé en petits dés
400 g de filet de poulet, sans peau coupé en cubes (3 cm de côté)
1 c. à café de paprika fumé, moulu
2 courgettes bio
2 petits poivrons de 150 g env. chacun (1 rouge et 1 jaune)
220 g de riz de Camargue
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à soupe rase de concentré de tomate
du sel
du poivre moulu
700 g d'eau
2 brins de feuilles de persil frais ciselés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34 g

Calorieën 2134 kJ / 509 kcal

Vetten 16 g

Koolhydraten 55 g

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