Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

4.9 1.2K beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 30min

6 raciones

Ingrediënten

500 g de gambas arroceras crudas enteras
450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso
800 g de agua
1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)
1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharada de arroz de grano redondo
1 pellizco de hebras de azafrán
2 pastillas de caldo de pescado (para 0.5 l)

1 cucharadita de sal
8 gotas de tabasco (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 15.63 g

Calorieën 711 kJ / 170 kcal

Vetten 9.42 g

Koolhydraten 5.69 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocina fácil y saludable 196 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Arroz con bogavante

1u.

Sopa de pescado

55min

Vichyssoise

2u. 20min

Fumet de pescado y gambas

20min

Rape en salsa americana

1u.

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min

Rape al estilo de Lekeitio

40min

Sopa de pescado donostiarra

1u.

Sopa de pescado y arroz

45min

Crema de marisco

40min

Crema de gambones

45min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min