Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

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Voorbereiding 5min

Totaal 35min

1100 g

Ingrediënten

Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
30 g
grüne Chilischote halbiert, entkernt
1
Knoblauchzehen
2
Kurkuma, gemahlen
2 TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
2 TL
Chilipulver
½ TL
Weissweinessig
220 g
Kreuzkümmelsamen
1 ½ TL
Bockshornkleesamen
1 ½ TL
Sesamöl
130 g
Zucker
110 g
Salz
1 TL
Auberginen gewürfelt (2 cm)
600 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1100 g

Eiwitten 13 g

Calorieën 7966 kJ / 1904 kcal

Vetten 137 g

Koolhydraten 156 g

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