Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

3.7 3 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 45min

6 Portionen

Ingrediënten

Gemüsevinaigrette

pflanzliches Öl (z.B. Traubenkern oder Sonnenblumenöl)
130 g
Schalotten halbiert
60 g
Karotten in Stücken
100 g
Petersilie, flachblättrig
20 g
Wasser
50 g
Zitronensaft
15 g
Senf
10 g
Essig
25 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Linsen, Gemüse und Fisch

Beluga Linsen, getrocknet (Kochzeit 20 Min.)
300 g
Wasser
1300 g
Fenchel geviertelt oder geachtelt, je nach Grösse
400 g
Salz zum Abschmecken
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Abschmecken
Forellenfilets, ohne Haut (je nach Grösse 1-2 Filets pro Portion)
1100 g
Olivenöl zum Bestreichen
Zitronenschale, gerieben zum Würzen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 20 g

Calorieën 1541.5 kJ / 369.7 kcal

Vetten 20.7 g

Koolhydraten 20.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Choche wiä no niä. 203 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Japanische Ramen Nudelsuppe

Japanische Ramen Nudelsuppe

1u. 40min

Dinkel-Pouletsalat

Dinkel-Pouletsalat

45min

Avocado mit Ei und Lachstartar

Avocado mit Ei und Lachstartar

45min

Kürbis Dal

Kürbis Dal

30min

Brokkoli Frittatawürfel

Brokkoli Frittatawürfel

1u. 10min

Kürbis-Kokossuppe

Kürbis-Kokossuppe

45min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5min

Auberginen-Linsensalat

Auberginen-Linsensalat

40min

Rotkabis im Blätterteig

Rotkabis im Blätterteig

1u. 25min

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30min

Kürbis Curry

Kürbis Curry

30min

Linsendal mit Spinat

Linsendal mit Spinat

35min