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Gemüsesalat mit Limetten-Marinade

Gemüsesalat mit Limetten-Marinade
3.7 19 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 15min
6 Portionen
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Ingrediënten

  • Gurken in Stücken
    200 g
  • Limette geachtelt
    1
  • Petersilie, frisch nach Geschmack, Blättchen abgezupft
    ½ - 1 Bund
  • Minze, frisch Blättchen abgezupft
    2 Stängel
  • Estragon, frisch Blättchen abgezupft
    2 Stängel
  • rote Zwiebel halbiert
    1
  • Zucchetti in Stücken
    200 g
  • Blumenkohlröschen
    300 g
  • Tomaten halbiert, entkernt
    200 g
  • Senf
    10 g
  • Olivenöl
    60 g
  • Balsamico Bianco
    20 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Msp.
  • Pinienkerne, unverarbeitet
    40 g
  • Minze, frisch Blättchen abgezupft, zum Dekorieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 5 g
Calorieën 694 kJ / 166 kcal
Vetten 14 g
Vezels 3.4 g
Koolhydraten 5 g

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