Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

3.9 136 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 15min

500 g

Ingrediënten

50 - 85 g de jus de citron fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre coupé en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 100 g

Natrium 1002.6 mg

Eiwitten 3.8 g

Calorieën 2340.4 kJ / 567.8 kcal

Vetten 60.2 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 38.6 g

Koolhydraten 2.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mode sauce 17 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Sauce béarnaise Mode Sauce

20min

Purée de pomme de terre et merguez

55min

Tarte Tatin

1u.

Riz au lait caramel

1u. 30min

Foie gras sous-vide

72u.

Caramel de base

25min

Yaourt nature au Varoma

12u.

Beignets de spaghetti de pomme et crème anglaise

25min

Sauce au caramel

1u. 30min

Flan à la noix de coco

1u. 15min

Caramel liquide

25min