Panini al vapore con miso e cipollotti

Macarons al pistacchio

Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia

Menù: Spaghetti cavolo viola e nocciole; salmone e gamberi in vasocottura con patate; sbrisolona

Ravioli senza via di scampo

Trittico d'autore

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

Bignè salati con mousse di salmone

Ravioli tricolore