Apparaten en Accessoires
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Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)
Voorbereiding 30min
Totaal 3u. 30min
12 raciones
Ingrediënten
Arándanos hidratados para la salsa de arándanos
-
200 g de arándanos rojos deshidratados
-
400 g de agua
Relleno
-
1 barra de pan blanco, cortada en dados de aprox. 1,5 cm.
-
500 g de salchichas frescas de cerdo blancas, en trozos de aprox. 2 cm
-
400 g de puerro (parte blanca) en rodajas de aprox. 2 cm
-
200 g de apio en trozos de aprox. 2 cm.
-
80 g de mantequilla en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
2 manzanas Granny Smith peladas y en dados de aprox. 1.5 cm
-
50 g de brandy
-
200 g de arándanos rojos deshidratados
-
2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
-
300 g de caldo de ave
Pavo
-
1 pavo entero a temperatura ambiente
-
1 manzana Granny Smith pelada y cortada en cuartos
-
50 g de mantequilla
-
1 cucharadita de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
1 - 2 cucharadita de hierbas secas variadas
-
300 g de caldo de ave
Salsa de arándanos
-
80 g de azúcar
-
1 cucharadita de azúcar vainillado
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharadita de piel de naranja rallada
-
50 g de zumo de naranja recién exprimido
Salsa de carne (gravy)
-
40 g de mantequilla
-
20 g de harina de trigo
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
Natrium
831.3 mg
Eiwitten
38.3 g
Calorieën
2514 kJ /
601 kcal
Vetten
39.8 g
Vezels
2.8 g
Verzadigd vet
15.2 g
Koolhydraten
22.5 g
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