Blanquette de veau cuisson lente

Blanquette de veau cuisson lente

4.2 1.6K beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 10min

6 portions

Ingrediënten

1 gousse d'ail
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
1 branche de céleri coupée en tronçons
1 bouquet de persil plat frais
100 g de poireau émincé en rondelles (1,5 cm env.)
150 g de carotte émincée en rondelles (1,5 cm env.)
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
900 g d'eau
1000 g de sauté de veau détaillé en cubes (2-3 cm)
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
50 g de beurre demi-sel
50 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34.8 g

Calorieën 1892 kJ / 454 kcal

Vetten 30.7 g

Koolhydraten 9.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Basiques - Plats traditionnels 9 recepten
Frankrijk

Cuisson lente 6 recepten
Frankrijk

Poissons VS Viandes 10 recepten
Frankrijk

Saveurs Automnales Vol. I 13 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Risotto

30 λεπτ.

Quiche lorraine

1ωρ. 45 λεπτ.

Mousse chocolat-tonka

4ωρ. 20 λεπτ.

Courgettes vapeur (200-500 g)

20 λεπτ.

Poireaux vapeur (200-400 g)

25 λεπτ.

Chou-fleur vapeur

20 λεπτ.

Carottes vapeur (200-500 g), en rondelles

30 λεπτ.

Mayonnaise

5 λεπτ.

Poulet basquaise

50 λεπτ.

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

50 λεπτ.

Rillettes de thon, échalotes et ciboulette

15 λεπτ.

Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes

55 λεπτ.