Baccalà panna e alloro sottovuoto

Baccalà panna e alloro sottovuoto

4.0 14 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

Crema di ceci e pomodori secchi

100 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
½ spicchio di aglio
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
20 g olio extravergine di oliva
30 g di panna (min. 30% di grassi)

Baccalà sottovuoto

1600 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)
160 g di panna (min. 30% di grassi)
2 foglie di alloro fresco lavate
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1943 mg

Eiwitten 24.5 g

Calorieën 1660.1 kJ / 396.5 kcal

Vetten 24.9 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 11.9 g

Koolhydraten 19.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura Sottovuoto 25 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cioccolata calda zucca e crème brûlée

20 Min

Insalata di uova in cestino di sfoglia

1 Std.

Infuso freddo al limone e ibisco

2 Std. 30 Min

Mojito alle more

2 Std. 45 Min

Madeleine salate salame e verdure

35 Min

Formaggio spalmabile alla soia

14 Std. 30 Min

Formaggio alle noci

20 Std. 30 Min

Banane sottovuoto con salsa al cocco e cannella

30 Min

Gamberi in agrodolce sottovuoto

1 Std. 15 Min

Schiacciata anguria e prosciutto Serrano

1 Std. 15 Min

Insaporitore alle bucce di verdure

2 Std. 15 Min

Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi

1 Std. 30 Min