![Chuletas de cerdo con ensalada de manzana (Al vacío) Chuletas de cerdo con ensalada de manzana (Al vacío)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6EC8A363-89E8-4503-B10B-E171E2E814EF/Derivates/317593c3-adcb-4c1e-a2c0-51f5a99ac17f.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 20 g de eneldo fresco
- 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 1 ¼ cucharaditas de sal
- 30 g de aceite de oliva (y 1 cucharada más para dorar las chuletas)
- 40 g de vinagre de sidra
- 80 g de mostaza a la antigua
- 1300 g de agua
- 3 chuletas de cerdo de 1.5 cm de grosor (aprox. 180 g c/u)
-
30
g de zumo de limón
of 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo) - 40 g de crème fraîche
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 80 g de apio nabo en láminas muy finas
- 2 manzanas Granny Smith con piel, en láminas muy finas
- 150 g de endibias en juliana fina
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1857 kJ / 443 kcal
- Eiwitten
- 37 g
- Koolhydraten
- 25 g
- Vetten
- 19 g
- Verzadigd vet
- 5 g
- Vezels
- 6.5 g
- Natrium
- 488 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Lomo en salsa Thai con arroz al vapor (Cocción lenta)
2h 10min
Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)
2h 50min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2h 20 min
Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo (Cocción lenta)
15h 50min
Salmón al aroma de lima y menta con ensalada de espárragos (Al vacío)
3h 35 min
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos (Al vacío)
1h 35min
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1h
Costillas de cerdo coreanas con minitortillas (Cocción lenta)
4h 10min
Boeuf bourguignon (Cocción lenta)
3h 30 min
Pisco güenazo
10 min
Hamburguesas pulled pork con coleslaw (Cocción lenta)
5hod.
Salmón teriyaki (Al vacío)
1h 20min