Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

4.2 22 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

10 raciones

Ingrediënten

Masa choux

90 g de leche
100 g de agua
75 g de mantequilla
1 pellizco de sal
½ cucharadita de azúcar
120 g de harina de repostería
3 huevos
2 - 3 cucharadas de granillo de almendra cruda

Muselina de praliné de almendra

150 g de azúcar
10 g de agua
50 g de almendras crudas sin piel
250 g de leche
30 g de maicena
1 huevo
1 yema de huevo
150 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Montaje

1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 64.3 mg

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 1564 kJ / 374 kcal

Vetten 25.5 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 13.3 g

Koolhydraten 31.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Repostería 80 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Crema pastelera

10min

Masa choux

2u.

Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

4u. 45min

Postre cuatro capas

4u. 10min

Kugelhopf alsaciano

4u.

Savarin rápido al ron

1u. 30min

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2u. 10min

Milhojas con crema pastelera y nata

1u.

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4u. 10min

Petisús (éclairs)

1u. 50min

Tarta San Marcos

4u.

Brazo de gitano

3u.