Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

4.2 22 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

10 raciones

Ingrediënten

Masa choux

90 g de leche
100 g de agua
75 g de mantequilla
1 pellizco de sal
½ cucharadita de azúcar
120 g de harina de repostería
3 huevos
2 - 3 cucharadas de granillo de almendra cruda

Muselina de praliné de almendra

150 g de azúcar
10 g de agua
50 g de almendras crudas sin piel
250 g de leche
30 g de maicena
1 huevo
1 yema de huevo
150 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Montaje

1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 64.3 mg

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 1564 kJ / 374 kcal

Vetten 25.5 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 13.3 g

Koolhydraten 31.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Repostería 80 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Postre cuatro capas

4u. 10min

Financieros de chocolate con leche y nueces pacanas

2u. 15min

Cake de naranja confitada y almendra

3u.

Bombones de gianduja

1u.

Cremosos de tres chocolates y arena de cacao

4u. 20min

Bombones de toffee

3u. 15min

Tarta Saint-Honoré

3u.

Tulipas

50min

Cheesecake de chocolate con merengue

3u. 35min

Tarta fondant

5u. 30min

Chocolate fudge cake

5u. 45min

Tarta de requesón y fresas

6u. 20min