Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins

Gluten-free Coconut and Raspberry Muffins
4.7 59 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 1u.
12 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • fresh raspberries
    200 g
  • unsalted butter diced
    120 g
  • caster sugar
    150 g
  • gluten-free plain white flour
    250 g
  • coconut milk
    150 g
  • desiccated coconut plus 1½ Tbsp for sprinkling
    50 g
  • large eggs
    2
  • gluten-free baking powder
    1 ½ tsp
  • fine sea salt
    1 tsp
  • xanthan gum
    1 tsp
  • natural vanilla extract
    1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 276 mg
Eiwitten 3 g
Calorieën 1081 kJ / 259 kcal
Vetten 13 g
Verzadigd vet 8 g
Koolhydraten 32 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

No Gluten, No Problem! 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spinach and Ricotta Ravioli

4.0(32)

1u. 30min

Ham and Cheese Puff Pinwheels

3.8(21)

2u.

Cyndi's Gluten-Free Bread

4.1(30)

1u. 40min

Malva Pudding

4.0(50)

55min

No Added Sugar Fig Jam

2.0(1)

20min

Oats, Coconut and Honey Balls

4.6(54)

25min

Gluten-free Scones with Berry Chia Jam

4.3(12)

1u.

Gluten-Free Focaccia Bread

4.5(76)

1u.

Sicilian Rice Balls (Arancini)

4.3(29)

3u. 5min

White Chocolate and Strawberry Rocky Road

4.3(48)

3u.

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tartlets

4.9(54)

1u.

Gluten-free Pizza Two Ways

4.5(71)

2u. 45min