Courgettes farcies à l'orientale

Name: Courgettes farcies à l'orientale
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gousses d'ail; 6 - 8 brins de menthe fraîche; 220 g de viande d'agneau hachée; 70 g de riz; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 175 g d'oignon; 10 g d'huile d'olive; 600 g de tomates; 2 c. à soupe de mélasse; 1 c. à café de cumin en poudre; 1200 g de courgettes; 4 pincées de fleur de sel

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Voorbereiding 20min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

3 gousses d'ail
6 - 8 brins de menthe fraîche équeutés
220 g de viande d'agneau hachée
70 g de riz rond
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
175 g d'oignon coupé en morceaux
10 g d'huile d'olive
600 g de tomates coupées en morceaux
2 c. à soupe de mélasse de grenade

2 c. à café de concentré de tomate, de grenade
1 c. à café de cumin en poudre
1200 g de courgettes
4 pincées de fleur de sel