Karamell-Parfait

Karamell-Parfait

4.1 77 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 7u.

10 Scheiben

Ingrediënten

Karamellsauce

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Butter kalt, in einem Stück (6 x 4 x 1 cm)
30 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Essig
1 EL

Parfait und Fertigstellung

Erdnüsse, geröstet, gesalzen
80 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g
Eigelb
5

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Scheibe

Eiwitten 6 g

Calorieën 1801 kJ / 430 kcal

Vetten 33 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 28 g

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