Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

4.7 69 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 3u. 25min

8 Portionen

Ingrediënten

Schokomousse

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken (2-3 cm)
200 g
Eier
4
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Karamell

Zucker
250 g
Ahornsirup
90 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Salz
1 TL
Wasser
1060 g
Zitronensaft
2 TL
Butter kalt
80 g
Essig
1 EL
geschlagene Sahne zum Dekorieren
Milch-Schokolade in Locken, zum Verzieren

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 7 g

Calorieën 2642 kJ / 631 kcal

Vetten 45 g

Vezels 2.5 g

Koolhydraten 50 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Jetzt wird's süss! 39 recepten
Duitsland

Karamelllovers 37 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Dreierlei von der Schokolade

16 godz.

Vanillesauce (Crème Anglaise)

15 min

Karamell-Parfait

7 godz.

Karamellsauce

1 godz. 30 min

Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

14 godz.

Crème brûlée

2 godz. 30 min

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

40 min

Amarettini-Parfait

5 godz. 50 min

Preiselbeersahne zu Kaiserschmarrn

10 min

Erdnuss-Karamell-Eis

2 godz. 30 min

Joghurtbombe

12 godz. 15 min

Panna Cotta mit Früchten im Gewürzsud

7 godz.