Kürbis-Orangen-Suppe

Name: Kürbis-Orangen-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Butternuss-Kürbis; ½ EL Olivenöl; ¼ TL Currypulver; ¼ TL Salz; 80 g Zwiebeln; 25 g Butter; 200 g Orangensaft; 300 g Wasser; 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l); 100 g Crème fraîche; ½ Granatapfel; 1 EL Kürbiskernöl

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 35min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

400 g Butternuss-Kürbis geschält, Kürbiskerne ausgelöst (siehe Tipp), Kürbis in Stücken (3 cm), beiseitegestellt
½ EL Olivenöl
¼ TL Currypulver
¼ TL Salz
80 g Zwiebeln, halbiert
25 g Butter
200 g Orangensaft
300 g Wasser
1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
100 g Crème fraîche
½ Granatapfel, nur ausgelöste Kerne
1 EL Kürbiskernöl

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 1117 kJ / 267 kcal
Eiwitten: 2.8 g
Koolhydraten: 22 g
Vetten: 20 g