Zupa selerowa na białym winie z krewetkami

Name: Zupa selerowa na białym winie z krewetkami
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g cebuli szalotki; 30 g masła; 200 g ziemniaków; 350 g selera naciowego; 180 - 200 g jabłka; 800 g wody; ¾ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 16 krewetek, surowych, obranych; sól; suszone płatki chili; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 50 g białego wina, wytrawnego

3.1 (27 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 50min

Portie 4 porcje

Ingrediënten

70 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
30 g masła, pokrojonego na kawałki
200 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
350 g selera naciowego, pokrojonego na 3 cm kawałki
180 - 200 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego w ćwiartki
800 g wody
¾ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
of 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
16 krewetek, surowych, obranych, świeżych, oczyszczonych
of 16 krewetek, mrożonych, obranych, oczyszczonych, uprzednio rozmrożonych
sól, ilość do oprószenia krewetek
suszone płatki chili, ilość do oprószenia krewetek (patrz wariant)
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g białego wina, wytrawnego

Voeding: per 1 porcję
Calorieën: 1302 kJ / 311 kcal
Eiwitten: 13 g
Koolhydraten: 16 g
Vetten: 16 g
Vezels: 4.3 g