Salted caramel ice cream

3.8 50 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 14u.

8 portions

Ingrediënten

Salted caramel sauce

white sugar
250 g
brown sugar
pouring (whipping) cream
200 g
unsalted butter chilled and added into mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
water
1030 g
lemon juice (see Tip)
1 tsp
sea salt
1 tsp
vinegar
50 g

Ice cream

vanilla bean seeds scraped
½
full cream milk
600 g
pouring (whipping) cream
200 g
white sugar
30 g
egg yolks
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 321.9 mg

Eiwitten 5.7 g

Calorieën 1770.5 kJ / 421.5 kcal

Vetten 27.6 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 16.5 g

Koolhydraten 40.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Homemade basics 49 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

The Basic Cookbook 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Meringues

5 Std.

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 Std. 20 Min

Lollipops

40 Min

Caramel toffees

2 Std.

Peanut brittle

1 Std. 30 Min

Caramel sauce

1 Std. 30 Min

Honeycomb

1 Std. 30 Min

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15 Min

Hedgehog honeycomb slice

2 Std. 35 Min

Ice cream cookie bowls

6 Std. 15 Min

Quick béchamel sauce

15 Min

Hollandaise

15 Min