Salted caramel ice cream

3.8 50 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 14u.

8 portions

Ingrediënten

Salted caramel sauce

white sugar
250 g
brown sugar
pouring (whipping) cream
200 g
unsalted butter chilled and added into mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
water
1030 g
lemon juice (see Tip)
1 tsp
sea salt
1 tsp
vinegar
50 g

Ice cream

vanilla bean seeds scraped
½
full cream milk
600 g
pouring (whipping) cream
200 g
white sugar
30 g
egg yolks
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 321.9 mg

Eiwitten 5.7 g

Calorieën 1770.5 kJ / 421.5 kcal

Vetten 27.6 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 16.5 g

Koolhydraten 40.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Homemade basics 49 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

The Basic Cookbook 120 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Lollipops

40min

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35min

Mini banoffee bombe Alaskas

24u. 30min

Pavlova

6u.

Chocolate ice cream

12u.

Brandy custard (TM6)

15min

Choron sauce (Tomato béarnaise)

20min

Caramel sauce

1u. 30min

Honeycomb

1u. 30min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2u. 45min

Bianca Mazur's Frozen Turkish delight martini

12u. 5min

Herb and garlic dip

10min