Panini di San Gallo

Panini di San Gallo

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 26u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
100 g di farina semibianca

Impasto e cottura (giorno 2)

100 g di semi di segale
320 g di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
300 g di acqua + q.b. per spennellare
¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)
1 cucchiaio di sale

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 9 g

Calorieën 1192 kJ / 285 kcal

Vetten 1 g

Koolhydraten 58 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Buon appetito Svizzera! 96 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pane alle olive

2u. 20min

Omini di pasta (Grittibänze)

2u. 10min

Cuchaule (Pane allo zafferano)

2u. 30min

Pane paesano

3u.

Pane vodese con croce

13u. 30min

Pane di farro alle nocciole

2u. 50min

Pan Brioche

8u.

Pane ai semi con lievito madre

Geen beoordelingen

Bürli con lievito madre

Geen beoordelingen

Pane rustico con lievito madre

33u.

Focaccia con lievito madre

31u.

Starter di lievito madre

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen