Pane ai semi con lievito madre

Geen beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 33u.

1000 g

Ingrediënten

Ammollo dei semi

30 g di semi di lino
30 g di semi di girasole
30 g di semi di zucca
30 g di semi di sesamo (optioneel)
10 g di semi di papavero
10 g di semi di chia
90 g di acqua

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina
50 g di acqua

Autolisi

425 g di farina
75 g di farina semibianca

75 g di farina
340 g acqua

Impasto per il pane ai semi

3 pizzichi di lievito di birra disidratato (optioneel)
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 100 g

Natrium 478 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 1062 kJ / 254 kcal

Vetten 5 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 46 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fare il pane con il lievito madre 8 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pane alle olive

2u. 20min

Omini di pasta (Grittibänze)

2u. 10min

Cuchaule (Pane allo zafferano)

2u. 30min

Pane paesano

3u.

Pane vodese con croce

13u. 30min

Pane di farro alle nocciole

2u. 50min

Pan Brioche

8u.

Bürli con lievito madre

Geen beoordelingen

Pane rustico con lievito madre

33u.

Focaccia con lievito madre

31u.

Starter di lievito madre

Geen beoordelingen

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen