Winzertopf

Name: Winzertopf
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; 100 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert; 150 g rote Zwiebeln; 600 g Schweinegulasch; 300 g Wasser; 200 g Weißwein, trocken; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 500 g Bandnudeln; 30 g Speisestärke; 300 g Champignons; 100 g Sahne; 1 TL Majoran, getrocknet; ½ TL Pfeffer; ½ Bund Schnittlauch

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 2u. 40min

Portie 6 Portionen

Ingrediënten

20 g Öl
100 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, gewürfelt
150 g rote Zwiebeln, halbiert, in Ringen
600 g Schweinegulasch (Ober-/Unterschale oder Schulter), in Würfeln (2 cm)
300 g Wasser und mehr zum Kochen
200 g Weißwein, trocken
1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
½ TL Salz und mehr zum Kochen
500 g Bandnudeln
30 g Speisestärke
300 g Champignons, in Scheiben
100 g Sahne
1 TL Majoran, getrocknet
½ TL Pfeffer
½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen, und mehr zum Garnieren

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 3185 kJ / 761 kcal
Eiwitten: 32 g
Koolhydraten: 66 g
Vetten: 37 g
Vezels: 6 g
Natrium: 801.2 mg