Berenjenas rellenas con huevo

Berenjenas rellenas con huevo

4.3 182 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

2 berenjenas grandes (con piel)
600 g de agua
1 diente de ajo
15 - 20 g de tomates secos
2 - 3 filetes de anchoa en aceite
1 cucharadita de orégano seco
50 g de aceite de oliva
70 g de cebolla en trozos pequeños
70 g de pimiento verde en trozos pequeños
1 cucharadita de alcaparras
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida (optioneel)
200 g de tomate triturado en conserva
4 huevos (M)
4 pellizcos de sal en escamas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 9.76 g

Calorieën 1014 kJ / 243 kcal

Vetten 19.56 g

Vezels 3.06 g

Koolhydraten 6.91 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

¡Como en casa! 80 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Hojaldre de mejillones y verduras

1u.

Champiñones o setas al ajillo

20min

Berenjenas a la parmesana

1u.

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

40min

Berenjenas caprese en caponata

50min

Berenjenas y calabacines marinados

1u. 30min

Berenjenas a la crema

1u.

Ensalada de verduras guisadas

20min

Bacalao fresco con ajada

30min

Judías verdes con bacalao y pimientos

50min

Berenjenas rellenas de atún

30min

Calamares encebollados

1u.