Nudelauflauf mit Kürbis und viel Käse

Name: Nudelauflauf mit Kürbis und viel Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 40 g Semmelbrösel; 200 g Bergkäse; 20 g Kürbiskerne; 120 - 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 - 600 g Kürbisfleisch; 20 g Butter; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 350 g Nudeln, getrocknet; 150 g Wasser; 200 g Milch; 1 ½ - 2 TL Salz; 2 TL Bohnenkraut, getrocknet; 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 3 - 4 Prisen Muskat, gemahlen

4.4 (116 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 1u. 15min

Portie 5 Portionen

Ingrediënten

40 g Semmelbrösel
200 g Bergkäse, in Stücken
20 g Kürbiskerne
120 - 150 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen, halbiert
500 - 600 g Kürbisfleisch, in Stücken
20 g Butter
of 75 g Speckwürfel (siehe Tipp)
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
350 g Nudeln, getrocknet (z. B. Hörnchen oder Penne)
150 g Wasser
200 g Milch
1 ½ - 2 TL Salz (siehe Tipp)
2 TL Bohnenkraut, getrocknet
1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
3 - 4 Prisen Muskat, gemahlen
of ½ TL Muskatblüte (Macis), gemahlen

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 2316 kJ / 553 kcal
Eiwitten: 26 g
Koolhydraten: 64 g
Vetten: 21 g
Vezels: 6 g