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Risotto con calabaza y tocino
Voorbereiding 10min
Totaal 25min
4 porciones
Ingrediënten
-
40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
-
1220 g de agua
-
300 g de calabaza amarilla de Castilla, en cubos (2 cm)
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1 cda de aceite de oliva extra virgen
-
½ - 1 cdita de sal gruesa al gusto
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2 pizcas pimienta negra molida
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30 g echalot
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100 g de tocino ahumado rebanado en trozos (1 cm)
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40 g de mantequilla sin sal
-
320 g de arroz arborio
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60 g vino blanco seco
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1 cda de caldo de verduras en cubo o pasta
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60 g de chícharos, sin vaina60 g de chícharos congelados
-
hojas de perejil fresco para decorar
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porción
Eiwitten
10 g
Calorieën
1452 kJ /
345 kcal
Vetten
12 g
Vezels
2 g
Koolhydraten
47 g
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