Caponata-Crostini

Caponata-Crostini

4.0 12 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 4u. 40min

12 Stück

Ingrediënten

Sultaninen
30 g
Wasser, heiß
50 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Peperoni, rot halbiert, entkernt, in Stücken
1
Olivenöl
20 g
Tomatenmark
20 g
Zucchini in Stücken (3 cm)
300 g
Aubergine in Stücken (3 cm)
200 g
Staudensellerie in Stücken (2 cm)
100 g
Salz
1 TL
Oregano, getrocknet
1 geh. TL
Pinienkerne
25 g
Rotweinessig
40 g
Kapern klein
20 g
Cherry-Tomaten geviertelt
150 g
Ciabatta
12 Scheiben
Basilikum abgezupft, grob zerzupft
3 Stängel
Parmesan in Späne gehobelt
15 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 4 g

Calorieën 487 kJ / 116 kcal

Vetten 4 g

Koolhydraten 15 g

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