Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Porree-Kartoffelstampf mit Zander
Ingrediënten
Sour Cream
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Crème fraîche150 g
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Quark, 20% Fett150 g
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Worcester-Sauce15 g
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Salz½ TL
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Pfeffer½ TL
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Zitronensaft20 g
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Schnittlauch in feinen Ringen½ Bund
Porree-Kartoffelstampf und Fertigstellung
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Wasser500 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 ¼ TL
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mehlig kochende Kartoffeln geschält, in Stücken700 g
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Porree in Stücken (2 cm)200 g
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Öl zum Braten
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Zanderfilets, mit Haut (à 160 g)4
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Pfeffer zum Würzen
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Mehl zum Mehlieren
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Butter weich, in Stücken25 g
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Milch100 g
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Sahne100 g
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Muskat2 Prisen
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
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