Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Purée de pommes de terre
- 1000 g d'eau
- 800 g de pommes de terre à chair ferme, épluchée, en morceaux (2-3 cm)
- 75 g de beurre salé, en cubes
Pâte à choux
- 115 g d'eau
- 25 g de beurre salé, en cubes
- ¼ c. à café de sel
- 80 g de farine blanche
- 2 oeufs, de taille moyenne (53-63 g)
Finition
- 3 jaunes d'oeufs, de taille moyenne
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 244.2 kJ / 58.4 kcal
- Eiwitten
- 1.1 g
- Koolhydraten
- 6.4 g
- Vetten
- 3.2 g
- Vezels
- 0.5 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Sabayon à la liqueur à l'orange
15min
Couscous d'agneau et crème catalane
Geen beoordelingen
Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Geen beoordelingen
Bûche de Noël 'Forêt noire'
1h 30min
Glace à la vanille
12 godz.
Flan d'asperges enroulé de sole
1h
Pâte de base pour pain
24 Std. 5 Min
Glace au caramel salé
14sa
Pain au lait
2 godz. 20 min
Baguette
3h 45 min
Pain de mie
3 Std.
Pâté en croûte
10 Std.