Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 40min

8 portions

Ingrediënten

Purée de pommes de terre

1000 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme épluchée, en morceaux (2-3 cm)
75 g de beurre salé en cubes

Pâte à choux

115 g d'eau
25 g de beurre salé en cubes
¼ c. à café de sel
80 g de farine blanche
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)

Finition

3 jaunes d'œufs de taille moyenne
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 1.1 g

Calorieën 244.2 kJ / 58.4 kcal

Vetten 3.2 g

Vezels 0.5 g

Koolhydraten 6.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recevoir simplement 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

Ninguna valoración

Poires pochées au miel, sauce au chocolat et crumble aux noix

2h 10min

Confiture d'oignons

25min

Chouettes au fromage

Ninguna valoración

Glace à la vanille

12h

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min

Pâte à chou

2h

Truite à la sauce hollandaise

50min

Baba au rhum

3h 45min

Saucisses au curry et lentilles

1h

Meringue

10min

Mousse au chocolat glacée

3h