Kürbis-Kokos-Marmelade

Name: Kürbis-Kokos-Marmelade
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 Schraubgläser
Ingredients: 600 g Hokkaidokürbisfleisch; 400 g Kokosmilch; 1 TL Tonkabohnen-Vanillezucker; 1 Packung Gelierzucker 2:1; 1 Prise Salz; 80 - 100 g Zitronensaft, frisch gepresst; 50 - 70 g Kokoschips, ungesüßt

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 40min

Totale tijd 1u.

Portie 7 Schraubgläser

Ingrediënten

600 g Hokkaidokürbisfleisch, geschält, in Stücken (2-3 cm)
400 g Kokosmilch
1 TL Tonkabohnen-Vanillezucker
of 1 TL Tahitiblüten Mischung "Feine Prise" (siehe Tipp)
1 Packung Gelierzucker 2:1 (à 500 g)
1 Prise Salz
80 - 100 g Zitronensaft, frisch gepresst
50 - 70 g Kokoschips, ungesüßt

Voeding: per 1 Schraubglas
Calorieën: 2352 kJ / 562 kcal
Eiwitten: 3 g
Koolhydraten: 98 g
Vetten: 17 g
Vezels: 2 g