![Coca con cabello de ángel y nueces Coca con cabello de ángel y nueces](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DA19CB2C-5002-49A4-B71C-14A53A3C8732/Derivates/fa7e622f-2c85-49ee-b49c-84671e1e09c1.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Crema de relleno
- 250 g de leche
- 25 g de harina
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 30 g de azúcar
- 400 g de cabello de ángel
Masa
- 120 g de azúcar
- 4 - 5 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
- 180 g de agua
- 2 huevos
- 60 g de mantequilla en trozos
- 25 g de levadura prensada fresca
- 520 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de anís en grano
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pellizco de sal
Montaje y decoración
- aceite de girasol para trabajar la masa
- 150 - 180 g de nueces peladas
- 1 huevo batido
- 100 g de mermelada de albaricoque
- 50 g de agua hirviendo
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1037 kJ / 248 kcal
- Eiwitten
- 5.3 g
- Koolhydraten
- 36.6 g
- Vetten
- 8.9 g
- Vezels
- 1.9 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Pasteles de pistacho y coco
1 Std.
Buñuelos de viento de calabaza
1ωρ. 10 λεπτ.
Flores de carnaval
40 Min
Semifrío de Licor 43 Orochata® con fartons
4 Std. 30 Min
Almoixàvenas
1 godz. 30 min
Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)
3h 10min
Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)
11 Std.
Pastissets de Tortosa (Cataluña)
2 godz.
Coca dulce de anís y almendras
50 Min
Pan de cañada (pan plano con aceite)
50 Min
Coca de llardons d'Olot
1 godz. 30 min
Coca de Llavaneres
1 Std.