Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

4.2 24 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 20min

18 pezzi

Ingrediënten

Bignè

150 g di acqua
50 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
120 g di farina
3 uova

Crema al radicchio

½ scalogno
50 g di speck
30 g olio extravergine di oliva
150 g di radicchio a listarelle
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di latte
45 g farina
20 g di burro a pezzi

Glassa al taleggio

100 g di Taleggio
200 g di latte
1 pizzico di pepe

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 5.1 g

Calorieën 561 kJ / 134 kcal

Vetten 8.8 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 8.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Primavera in cucina 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Muffin integrali alle mele (senza glutine)

45 min

Gnocchi alle ortiche

1 godz. 10 min

Pane rustico ai semi

1 godz. 30 min

Mousse ai mirtilli

3 godz.

Clafoutis alle fragole (senza glutine)

1 godz.

Frollini salati al formaggio, olive e pomodori secchi

1 godz.

Pane alle 4 farine (senza glutine)

2 godz. 40 min

Torta della nonna (vegan)

4 godz.

Torta di zucca con farina di farro

55 min

Soufflé al Castelmagno

55 min

Focaccia alla farina di farro

2 godz. 30 min

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

4 godz. 50 min