Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

4.2 24 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 20min

18 pezzi

Ingrediënten

Bignè

150 g di acqua
50 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
120 g di farina
3 uova

Crema al radicchio

½ scalogno
50 g di speck
30 g olio extravergine di oliva
150 g di radicchio a listarelle
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di latte
45 g farina
20 g di burro a pezzi

Glassa al taleggio

100 g di Taleggio
200 g di latte
1 pizzico di pepe

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 5.1 g

Calorieën 561 kJ / 134 kcal

Vetten 8.8 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 8.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Primavera in cucina 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)

1u. 35min

Muffin con prugne e pinoli

45min

Gnocchi alle ortiche

1u. 10min

Clafoutis alle fragole (senza glutine)

1u.

Frollini salati al formaggio, olive e pomodori secchi

1u.

Pane alle 4 farine (senza glutine)

2u. 40min

Torta della nonna (vegan)

4u.

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

4u. 50min

Torta al cocco (vegan)

55min

Torta di zucca con farina di farro

55min

Muffin integrali alle mele (senza glutine)

45min

Focaccia alla farina di farro

2u. 30min