![Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/97752A6C-7440-471D-9875-C9CF7FC8F0E2/Derivates/af73becf-9d60-47a1-b09f-e4f70fdab8b0.jpg)
Compatibele versies
Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La glace au persil (la veille)
- 250 g de lait
- 10 g de lait en poudre
- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de miel
- 2 jaunes d'œufs
- 1 bouquet de persil frais, équeuté
La tarte fine aux pommes (le jour même)
- 100 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm) et un peu de beurre fondu pour la finition
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 45 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 1 pomme verte, type granny smith, émincée en fines lamelles
- 30 g de sucre roux
Le coulis de persil et la finition (le jour même)
- 70 g d'eau
- 70 g de pomme verte, type granny smith, coupée en morceaux
- 70 g de sucre en poudre
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4981 kJ / 1190.5 kcal
- Eiwitten
- 16.5 g
- Koolhydraten
- 162.5 g
- Vetten
- 57.5 g
- Vezels
- 5 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50min
Sirop de gousses de vanille
30min
Préfou de la mer
2 Std.
Gratin de figues
25 Min
Tartelette fine aux pommes et glace vin rouge et épices
4h
Croquettes d'automne au cèpe
2 godz. 45 min
Pintxo au fromage fumé
10min
AOUT - Condiment catalan - Richard Toix
3h 30min
Crème glacée à la rhubarbe
2h 35min
Glace à l'oseille
3 godz. 20 min
Jus printanier rhubarbe et fraise
45min
Flammekueche aux asperges et à l'huile de citron
1 Std. 15 Min